یکی از رایج ترین و معروف ترین ادویه هایی که در جهان استفاده میشود دارچین است . کشور سریلانکا ۸۰ یا ۹۰ درصد دارچین دنیا را تولید می کند . ماداگاسکار نیز درصد پایینی از دارچین را تولید می کند . چای دارچین نیز خیلی معروف است . در زیر بیشتر با دارچین و خواص آن آشنا می شویم
کدام یک بهتر است ؟ چوب دارچین یا پودر دارچین!
به درختی کوچک با ریشه های ۱۰ متری دارچین می گوییم. پوسته داخلی این درخت کوچک را به عنوان دارچین استفاده می کنیم . کشور سریلانکا و جنوب کشور هندوستان بهترین منبع دارچین هستند. ما دو نوع دارچین ناکوب داریم یکی به صورت لولی ای که بیشتر برای تزئین استفاده می شود . نوع دوم آن مثل پوست درخت است که این نوع خیلی عطر و تعم بهتری دارد. اما برای اینکه بتوانیم انتخاب کنیم چوب دارچین را مصرف کنیم یا پودر دارچین باید بیشتر در مورد نحوه مصرف دارچین صحبت کنم .
روش های مختلف مصرف دارچین
- میتوانیم به تنهایی دارچین را دم کنیم و به عنوان چای دارچین مصرف کنیم.
- میتوانیم دارچین را با چای تیره ، بهارنارنج ، به لیمو و هل دم کنیم که خیلی طعم خوبی دارد . البته باید بگم که دارچین را به صورت چوب حتما در چای دم کنید زیرا طعم و عطر بهتری دارد.
- میتوایم از دارچین در غذا نیز استفاده کنیم . اکثر آشپز های مشهور از دارچین در غذاهای شگفت انگیز خود استفاده می کنند. اگر دستور پخت غذاهای مختلف را ببینید توی اکثر آنها از دارچین استفاده شده است.
- روش های دیگری هم برای مصرف دارچین هست که بنده اصلی هاشو به شما عزیزان گفتم.
یک نکته را یادم رفت بگم . اگر قصد داشتید پودر دارچین را استفاده کنید ، حتما از جای معتبر پودر آن را تهیه کنید زیرا شاید پودری که به شما تحویل بدهند قاطی داشته باشد . روش ساده تر این هست که دارچین ناکوب را خریداری کنید و آن را با آسیاب خودتان سائیدش کنید. دارچین ناکوب اصلی و درجه یک زمانی که از وسط نصفش کنید عطر قوی و مزه تیزی دارد .
بخوانید : پودر ژل رویال: راز جوانی و سلامتی پنهان
طبع دارچین چجوریاس آیا گرم است یا سرد؟
باید بگم که دارچین طبیعتش گرم و خشک است . زمانی که دارید دارچین مصرف میکنید باید به این نکته توجه کنید که طبع بدنتون گرم نباشد زیرا در صورت مصرف زیاد میتواند شما را اذیت کند . اما در کنار هر نوع چایی هم اگر استفاده کنید از دارچین معمولا اون چای طبعیتش گرم است مثل چای سیاه . افرادی که طبیعت بدنشان سرد و خیس است توصیه میشود دارچین مصرف کنند . سعی کنید دارچین را به تنهایی تحت هیچ شرایط مصرف نکنید . منظورم به صورت خودم چوب یا پودر آن به تنهایی حتما آن را یا دم کنید یا در غذا استفاده کنید.
چای دارچین با نبات ، اوف نگم برات
کلی در مورد خود دارچین و چاییش صحبت کردم حالا فکر کنید که چای دارچین را با نبات مصرف کنید . هم به شدت طعم خوبی دارد هم هردوش گرم است . افرادی که بلغم یا سردی معده دارند چای دارچین با نبات براشون عالی است . اما خوبی های چای دارچین با نبات اینجا به اتمام نمیرسد در زیر مزیت های دیگر چای دارچین با نبات را نام میبرم :
- از بین بردن درد مفاصل
- از بین بردن درد پریودی
- از بین بردن اسهال
- از بین بردن نفخ معده
- کاهش بوی دهان اونم سر صبح که از خوابی بیدار میشید
- از بین بردن استرس و آرام بخش
اگر خواستید دفعات ادرار را بالا ببری و معدت رو شستشو بدی حتما از چای دارچین با نبات استفاده کن . حتما توجه کنید که طبیعت بدذنتون گرم نباشد زیرا هم دارچین و هم نبات طبیعتشان گرم است . میتوانید چای دارچین با نبات مصرف کنید اما کم مصرف کنید.
چای دارچین چه عوارضی میتواند داشته باشد؟
دارچین درسته خیلی خفنه و خیلی خوبه اما باید توجه کنید که مصرف زیاد آن نیز میتواند عوارض داشته باشد . سعی کنید دارچین استفاده کنید اما نه زیاد زیرا عوارضی دارد که در زیر به آن می پردازیم :
- میتواند به کبد آسیب بزند
- قند خون را میتواند زیاد کاهش دهد
- میتواند ابتلا به سرطان را افزایش دهد
- میتواند زخم دهانی ایجاد کند
باید بدانید که دارچین هم سیلان هست که به این راحتی ها گیر نمیاد و خیلی هم گرونه و نوع دیگرش کاسیا هست که معمولا در فروشگاه ها میتوانید بخرید. در پایین تصویری از دارچین کاسیا و سیلان برای شما میگذارم .
در آخر باید بگم به قول قدیمی ها هرچی کمش خوبه و زیادش مضر است پس سعی کنید هیچ وقت در چیزی زیاده روی نکنید.
اگر از این مطلب خوشتون آمده است با گذاشتن دیدگاه ما را خوش حال کنید
